これぞ、王道のとんかつ！
まだ桜が咲いている頃でしたが由利本荘市の「かつ喜（㐂）」さんへ行ってきました！
由利本荘市のソウルフードの1か所といっても過言ではないでしょう。
私が子供のころ行った事がある場所からは変わっていて、とても綺麗な外観で驚きました！
入店したのは平日の17時過ぎで、まだ満席ではなくテーブル席に座らせて頂きました！
上質な豚肉を食す！
家族で行ったのですが、私と妻が「ロースかつ定食」、母が「ヒレかつ定食」、父が「トンテキ（ポークソテー）定食」をオーダーしました。
オーダー後に、まずはゴマが運ばれてきてすりながら待ちます。
意外と、このすり胡麻ソースが香りを変えてくれる事で、一回の食事で楽しみを増やしてくれたりします。
まずは「ヒレかつ定食」が運ばれてきました。
ご存じの通りヒレは脂身が少なく、噛み応えのある触感が魅力。
サクサクの衣も脂っこさが無く、ヒレかつが好きな人には堪らない一品でしょう！
お次は「ロースかつ定食」が運ばれてきました。
適度に脂がのっており、ソース、レモン、ゴマとどの味にもフィットします！
箸でもしっかりと切れるくらい柔らかなお肉で、質の良さが伺えます。
肉の感想で適切なのかわかりませんがフワフワな食感という表現がはじめに思い浮かびました。
正直、驚いたのがこの「トンテキ定食」です。
私は衣も楽しみたいタイプなのですが、なるほど、これならばカロリーを気にする方でも、しっかりと豚の旨味を味わうことができます。
さすがは豚のステーキです。
お土産のヒレかつサンドも名物！
また、かつ喜さんといえば「ヒレかつサンド」を有名です！
贅沢にも分厚いヒレカツを自家製パンに挟んであります！
口に入れた時の肉汁も最高で、私は途中で辛子につけて食べる事も良くやります。
量的にも1箱購入して、お昼ごはんにしてもちょうどよいかと思います！
また、夜に購入した場合、次の日の朝に食べる事になるかと思いますが、
冷蔵庫で一晩寝せても風味が落ちることは無いですし、オーブントースターでカリっと焼いてあげても旨味が一段と増すので試してみて下さい！
店舗情報
店舗URL：とんかつ専門店 かつ㐂 | Yurihonjo-shi Akita | Facebook
た住所、電話番号は間違えてしまうとご迷惑をかけてしまうので、こちらも上記サイトでお願い致します！
角館訪問の際には、チャンスがありましたら是非足を運んでみて下さい！
※本記事は2024年5月21日現在の内容となっております。
※営業時間や定休日、料金、などは変更になっている場合もございますので、事前にご確認ください。